🍗 Resep Ayam Panggang Madu Pedas Manis

Resep Ayam Panggang Madu Pedas Manis

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 4–8 bagian (bisa juga pakai ayam fillet)
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • Garam secukupnya

Bumbu Marinasi:

  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm saus sambal
  • 3 sdm madu
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm minyak wijen (opsional)
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk (opsional)

🔥 Cara Memasak:

  1. Bersihkan ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang, lalu bilas bersih.
  2. Campurkan semua bumbu marinasi dalam wadah besar, aduk rata.
  3. Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk rata hingga semua bagian ayam terbalut bumbu. Diamkan minimal 1 jam (lebih baik semalaman di kulkas agar bumbu meresap).
  4. Panaskan oven pada suhu 180°C. Letakkan ayam yang sudah dimarinasi di loyang, alasi dengan alumunium foil agar tidak lengket.
  5. Panggang ayam selama 45–60 menit, sesekali olesi ayam dengan sisa bumbu agar makin meresap dan mengkilap.
  6. Jika tidak pakai oven, bisa dipanggang di teflon atau grill pan dengan api kecil hingga matang dan kecokelatan.
  7. Sajikan panas dengan nasi hangat dan lalapan atau sambal favorit!

✅ Tips: